Ẩm thực

MỚI NHẤT

Tháng 10 22, 2026 Admin

Món Việt bước vào không gian ẩm thực cao cấp

Trong ký ức của nhiều người Việt, bún ốc nguội gắn với những quán ăn bình dị, vị chua thanh của giấm bỗng và độ giòn tự nhiên của ốc. Nhưng khi xuất hiện trong không gian nhà hàng khách sạn cao cấp, món ăn dân dã ấy có thể mang một diện mạo khác […]

Tháng 10 17, 2026

Theo chân nghề làm nước mắm ở Phan Thiết: Lưu giữ vị biển, trao truyền nghề (kỳ 1)

Di sản của làng nghề hơn 300 năm Nghề làm nước mắm ở Phan Thiết đã tồn tại hơn 300 năm, từng qua thời hoàng kim khi những thương buôn từ miền Trung, miền Nam mang ghe bầu đậu kín sông Cà Ty, sông Phú Hài chờ mua nước mắm để vận chuyển đi khắp […]

Đọc trong 5 phút arrow_forward

Tháng 10 17, 2026

Theo chân nghề làm nước mắm ở Phan Thiết: Những mảnh ghép đưa chất lượng ra khỏi nhà lều (kỳ 2)

Ở Phan Thiết, câu chuyện nước mắm đang được kể theo nhiều cách khác nhau, từ những gia đình tiếp tục giữ nghề, từ những người “ngoại đạo” nhưng có lý do đến với nghề rất tình cờ, từ những người tiếp tục mang sản phẩm truyền thống đi xa hơn nơi sản sinh đến […]

Đọc trong 5 phút arrow_forward

Tháng 10 17, 2026

Theo chân nghề làm nước mắm ở Phan Thiết: Kết nối để một di sản tiếp tục sống (kỳ cuối)

Một chai nước mắm rời khỏi cơ sở sản xuất bắt đầu một hành trình khác: đứng cạnh nhiều thương hiệu trên kệ hàng, cạnh tranh bằng giá, bao bì, độ tin cậy. Ở đó, lịch sử làng nghề không tự động trở thành lợi thế. Câu chuyện di sản chỉ có ý nghĩa khi […]

Đọc trong 5 phút arrow_forward

Tháng 9 30, 2026

Một bữa tối, bảy lát cắt văn hoá Trung Quốc

Món khai vị vừa được đặt xuống, khung cảnh phía trước cũng chuyển động. Những hình ảnh về sông nước, phố cổ và miền Giang Nam lần lượt hiện ra. Ánh sáng phủ quanh không gian, có lúc tràn xuống ngay mặt bàn, khiến món ăn trước mắt dường như nằm trong chính câu chuyện đang […]

Đọc trong 5 phút arrow_forward

Tháng 9 29, 2026

Đồng Nai công bố 106 món ngon, đưa ẩm thực thành sản phẩm du lịch

106 món ăn kể câu chuyện về vùng đất Tối 28/8, tại Khu du lịch Bửu Long, phường Trấn Biên, Hội Đầu bếp Đồng Nai tổ chức Ngày hội Đầu bếp Đồng Nai năm 2026 và công bố “sa bàn” 106 món ngon, nguyên liệu đặc sắc địa phương. Sự kiện quy tụ gần 500 […]

Đọc trong 5 phút arrow_forward

Tháng 9 29, 2026

Ẩm thực Việt lên ngôi trong mắt du khách quốc tế, mở đường cho du lịch bứt phá

Theo dữ liệu từ nền tảng du lịch Trip.com, trong 8 tháng đầu năm 2026, lượng tìm kiếm liên quan đến ẩm thực trên toàn cầu tăng 45% so với cùng kỳ năm trước. Đáng chú ý, số lượt tìm kiếm nhà hàng tăng 68%, buffet tăng 66%, cà phê và trà tăng 67%, trong […]

Đọc trong 5 phút arrow_forward

Tháng 9 22, 2026

Đầu bếp Việt giành 2 cúp, 10 huy chương vàng tại Giải Vô địch Ẩm thực Quốc tế Thái Lan 2026

Dấu ấn nổi bật của Team SPC Việt Nam Giải Vô địch Ẩm thực Quốc tế Thái Lan (TICC) 2026 là lần thứ 30 cuộc thi được tổ chức tại Thái Lan, quy tụ các đầu bếp quốc tế tranh tài ở nhiều hạng mục. Bên cạnh thi đấu, sự kiện còn là dịp để các […]

Đọc trong 5 phút arrow_forward

Tháng 9 13, 2026

Bánh Trung thu Vị Di Sản: Khi di sản Hà Nội trở thành một trải nghiệm thưởng thức

Vị Di Sản là dự án được Nương Bắc ấp ủ từ ý tưởng đưa những biểu tượng Hà Nội vào một thức quà quen thuộc. Để hiện thực hóa bộ sưu tập “Hà Nội Trong Tôi”, Nương Bắc kết hợp cùng Bảo Minh, một thương hiệu bánh truyền thống có lịch sử từ năm […]

Đọc trong 5 phút arrow_forward

Tháng 8 30, 2026

Việt Nam được vinh danh là điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới tại NZ Herald Readers’ Choice Awards 2026

Theo NZ Herald, Việt Nam dẫn đầu Top 10 điểm đến ẩm thực được độc giả bình chọn năm 2026, tiếp theo là Italy, Nhật Bản, Thái Lan, Auckland, Singapore, Wellington, Melbourne, Pháp và Hawke’s Bay.  Kết quả này được công bố trong bối cảnh ẩm thực ngày càng trở thành một trong những yếu […]

Đọc trong 5 phút arrow_forward